Кунжутные булочки без муки. Рецепт выпечки без муки и сахара

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Выпечка без муки и сахара

Настоящий рецепт получился из другого, который публиковала под названием «Как приготовить творожные булочки». Тогда они случайно получились творожными.

В этом рецепте «булок без муки» нет творога, зато среди других компонентов присутствует внушительное количество кунжута и кокосовой стружки, но нет ни грамма муки. Поэтому этот свой рецепт я назвала «Кунжутно-кокосовые булочки без муки»

Друзья, получилась настоящая белковая кето-Бомба. Посмотрите на соотношение КБЖУ на скриншоте калоризатора. Реально подойдет адептам вегетарианского питания и людям, отказавшимся от сахара и муки…

расчет КБЖУ для рецепта "Кунжутно-кокосовые булочки без муки"

Кунжутно-кокосовые булочки на замену традиционным сладостям.

Лично для меня эти булочки оказались спасением от всех видов хлебобулочных изделий. Я та еще сластена и любительница булок и различной выпечки.

Очень часто, в моей корзине на кассе часто обнаруживаются продукты, которые я совсем не планирую покупать. Я постоянно оказываюсь либо в кондитерском отделе, либо среди булок. И начинаю хватать всякое- разное-неполезное как в тумане, не отдавая себе отчет в своих действиях.

Иногда, победив в ожесточенном споре над своими хотелками, мне удается возвратить запрещенную, но манящую выпечку обратно на полки.

Но чаще всего, кулинарный наркоман, сидящий во мне, побеждает. А я в очередной раз испытываю дискомфорт и чувство вины… Что, опять? Опять я не справилась и поддалась на провокацию аппетитных запахов свежеиспеченной выпечки и ярких манящих пакетов с кондитеркой.

Можно ведь просто отказаться от вредных продуктов

Некоторые сторонники здорового питания стараются просто отказаться от всех видов выпечки и других неполезных продуктов. Считается, что проще всего совсем исключить вредные блюда, перетерпев некоторое время.

В таком случае не придется

  • изощряться и «изобретать велосипед»,
  • проводить пищевые опыты и эксперименты над собой
  • придумывать разные «экзотические» рецепты
  • выискивать «редкие» для сетевых магазинов продукты

Честно скажу, сама не раз пробовала. Сцепив зубы, отказывалась и отказывалась…Но как скучно жить тогда! В процессе отказа я начинала себя чувствовать роботом.

Так можно вообще отказаться от привычного питания и следуя расчетам КБЖУ (калорий/белков/жиров/углеводов) сесть на порошки: Привет поклонникам спортивного питания!

Изобретение полезных рецептов приносит удовольствие

В итоге я поняла, что все эти действия по изобретению полезных рецептов направлены у меня не только на здоровье. И данный способ обеспечить себя здоровой едой не только полезный и вкусный. Как оказалось, мне нравится придумывать и экспериментировать, нравится находить новые сочетания вкусов и продуктов!

Пусть пока это получается не совсем умело и не очень красиво. Но, лиха беда начало, самое главное начать хоть как-то, дальше будет легче. Выходит, что таким образом я утверждаюсь в своем увлечении и реализую свой творческий потенциал.

Продукты для рецепта «Кунжутные булочки без муки»

  • Кунжут 215 грамм
  • Гречневая крупа 95 грамм
  • Кокосовая стружка 80 грамм
  • Молоко сухое 30 грамм
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Вода — кипяток 80 грамм
  • Сода пищевая пол чайной ложки
  • Масло подсолнечное одна столовая ложка
Продукты для рецепта "Кунжутно-кокосовые булочки без муки"

Выпечка без муки и сахара.

Как приготовить кунжутные булочки без муки

С помощью кофемолки нужно приготовить смешанную муку из разных составляющих:

  • кунжут
  • гречневая крупа, обычная или зеленая
  • кокосовая стружка

Затем все перемешиваем и добавляем к получившейся смеси сухое молоко.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

В другой емкости тщательно взбиваем яйца с солью.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Добавляем к яичной смеси сыпучие компоненты и хорошо все перемешиваем.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Должна получиться очень густая плотная смесь.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Завариваем соду крутым кипятком, заливаем в полученное тесто и быстро замешиваем тесто. Оставляем его на несколько минут, чтобы оно подошло.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Из полученного теста формуем булочки. Можно обвалять их в кунжуте. Тогда они получаются более кунжутными.

формуем кунжутно-кокосовые булочки из полученного теста

Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 30 минут примерно.

ставим выпекаться в духовку

Достаем из духовки готовую выпечку и остужаем на решетке или доске.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Кунжутные булочки без муки получились очень плотные и калорийные.

кунжутно-кокосовые булочки получились очень плотными и калорийными

Из-за плотной консистенции и высокой калорийности, кунжутные булочки получаются очень сытными. Я готовлю их обычно как дополнение к чаю или кофе.

Кунжутно-кокосовые булочки заменяют мне обычные сладости и выпечку. Из настоящего количества ингредиентов получается примерно 10-12 булочек. И этого количества хватает мне на неделю.

Небольшой порции продукта хватает, чтобы ощутить полное насыщение. Вследствии чего уже нет желания дорваться до печенек и прочих конфето-шоколадных излишеств.

Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Надеюсь, статья была полезной. И этот простой рецепт выпечки без муки и сахара вы сохраните для себя.

Приятного аппетита и спасибо, что делитесь в социальных сетях понравившимися статьями.

Другие рецепты и статьи


Кунжутно-кокосовые булочки без муки и сахара

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top