Приготовление куриных полуфабрикатов замороженных

Приветствую! Сегодня расскажу о приготовлении куриных полуфабрикатов замороженных. Эта статья о том, как приготовить впрок готовые порции куриных блюд. Такие заготовки полезны тем, что экономят время и деньги.

• Перцы болгарские засоленные. Как засолить болгарский перец на зиму
• Рецепт вкусных малосольных огурчиков
• Засолим сельдь свежемороженую. Как вкусно приготовить селедку в рассоле

Я очень редко покупаю готовые мясные полуфабрикаты. Во-первых, они в два раза дороже, приготовленных самостоятельно. А во-вторых, не нравится мне состав, текст которого напечатан на этикетке. Слишком много консервантов и другой химии содержит подобный готовый продукт.

Время экономится как раз тогда, когда я за один раз готовлю сразу большое количество полуфабриката. То есть, я делаю одно действие на несколько раз приемов пищи. Происходит это, когда я покупаю целую тушку или две курицы целиком.

Можно конечно просто разобрать курицу на части и заморозить, если не планировать готовить ее здесь и сейчас. Но я замораживаю уже замаринованные и разделенные на порции продукты. Когда я работаю и мне некогда возиться с приготовлением еды мне очень удобен этот способ.

Это как достать уже готовые замороженные пельмени или вареники и просто кинуть их в кипящую воду. То же самое можно проделывать и с замаринованным и замороженным мясом. Разница лишь в способе тепловой обработки. Мясо тоже можно замораживать таким способом не только куриное. Индейка, свинина, говядина и другие виды подойдут для приготовления замороженных деликатесов.

Что понадобится для куриных полуфабрикатов замороженных

• Курица
• Приправа для курицы

или

• Перец черный молотый
• Соль
• Разные приправы по вашему вкусу

Дополнительно

• Пищевая пленка
• Контейнеры
• Пищевые пакеты

Рецепт куриных полуфабрикатов замороженных

Подготовка полуфабрикатов для заморозки

Отделяем филе курицы от костей, если это необходимо. У меня было готовое филе уже без костей.

Разрезаем филе на небольшие слайсы. Стараемся, чтобы они были одинаковыми по размеру.

Складываем нарезанное филе в глубокую чашку.

Высыпаем сверху соль, перец и другие специи.

Затем аккуратно всё перемешиваем.

Даём настояться 20-30 минут. Можно пропустить эту рекомендацию

Далее делим куриные заготовки на порции.

Каждую порцию заворачиваем в пищевую плёнку или складываем в пакет.

Всё!!! Осталось дело за малым!

Сложив все мясные порции в один пакет или контейнер, отправляем их в морозильную камеру.

Ура! Теперь у нас есть «скорая помощь» в виде замороженных мясных полуфабрикатов.

Скорая помощь от куриных полуфабрикатов замороженных

Нет времени приготовить еду, а покупать готовое не хочется?

Давно уже пользуюсь таким способом. Мясо получается полностью промаринованным и вкусным.

Фишка этого способа приготовления полуфабрикатов вот в чем:

Мясо подвергается обработке специями два раза!

1. Пока замораживается
2. Во время разморозки

Удачи, здоровья и всего доброго!

Другие полезные записи: