Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Очень вкусный салат!

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Всем привет!

Из многочисленных закусок и салатов с баклажанами, мне особенно нравится салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Разновидность таких салатов сейчас называют «теплыми» или «горячими» из-за способа приготовления.

Особенность этого способа заключается в том, что еще горячие баклажаны перемешиваются с сырыми овощами и сразу подаются к столу. Благодаря этому, еще теплый салат получается очень вкусным и питательным.

А учитывая полезные свойства и состав баклажан и других овощей, этот вкусный салат становится кладезью витаминов и микроэлементов.

Несмотря на обычные продукты, эту полезную закуску из баклажан можно смело ставить на праздничный стол. Но и для обычных приемов пищи и даже перекусов этот салат подойдет отлично!

А все из-за простоты приготовления и совсем малого количества времени. Ведь этот вкусный салат готовится всего за 30 минут!

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Продукты

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Продукты
  • Два больших баклажана
  • Одна маленькая луковица
  • Два средних помидора
  • Одна столовая ложка соевого соуса
  • Масло растительное — примерно 4 столовые ложки
  • Два зубчика чеснока
  • Лимонный сок
  • 3-4 веточки кинзы
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Салатная заправка с семенами льна, кунжута и подсолнечника

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Способ приготовления.

Баклажаны моем, отрезаем плодоножку и разрезаем сначала вдоль на пластины. Затем пластины нарезаем поперек на брусочки. После этого нарезанные баклажаны помещаем в глубокую посуду и заливаем подсоленной водой. Оставляем на 10 минут.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Нарезаем баклажаны

За это время нарезаем лук прерьями.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Продукты Лук

Чеснок измельчаем мелкими кубиками либо натираем на средней терке.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Средними дольками нарезаем помидоры.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Сливаем воду с баклажан и обсушиваем. Я просто высыпаю бруски баклажан на бумажное полотенце. Затем на сковороду наливаем масло и немного разогреваем его. Высыпаем в сковороду баклажаны.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Жарим сначала на сильном огне, постоянно перемешивая. Затем убавляем газ и продолжаем готовить. Масло для жарки добавляем не все сразу, а примерно в три этапа. Из-за известного свойства баклажан моментально впитывать сразу все масло, добавлять его нужно постепенно, постоянно перемешивая и встряхивая баклажаны.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Время жарки баклажанов для салата примерно 20 минут. Они должны приобрести темно-золотистый цвет и быть готовыми на вкус. Баклажаны не должны хрустеть, они должны быть мягкими.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком.

Заключительный этап приготовления закуски с баклажанами.

В подходящую для смешивания салата емкость выкладываем все нарезанные овощи. Далее к овощам добавляем горячие баклажаны. Солим, перчим, добавляем соевый соус, зелень кинзы и лимонный сок. Быстро перемешиваем наш салат и посыпаем сверху салатной заправкой с семенами льна, кунжута и подсолнечника.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Наш вкусный салат из баклажан готов. Подавать салат желательно теплым. Но и холодный он ничем не хуже.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Продукты

Попробуйте его приготовить. Я уверена, вам очень понравится.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Приятного аппетита!
Здоровья и успехов вам!


Другие похожие рецепты:


Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top