Салат с морковью чесноком грецким орехом

ВСЕМ ПРИВЕТ! Давно не готовила этот салат, но знаю о нем уже довольно долгое время. Дело в том, что я привыкла всегда, в любой прием пищи есть сырые овощи в нарезке или в салате. И в этом салате с морковью чесноком грецким орехом как раз таким овощем является морковь.

Морковку сначала просто хотела натереть на терке и съесть перед ужином. Но вдруг вспомнила про этот салат и решила его приготовить. Салат с морковью чесноком и грецким орехом очень сытный, полезный и даже лечебный за счет входящих в него ингредиентов.

О пользе каждого из них хочу вкратце рассказать.

Содержание страницы

Полезный состав салата

Грецкий орех

Грецкий орех богат минералами и ненасыщенными жирными кислотами. Этот суперфуд содержит большое количество витаминов. Постоянное употребление в пищу грецких орехов увеличивает уровень гемоглобина в крови и повышает иммунитет.

Я почти никогда не покупаю очищенные орехи. Они долго не хранятся и без скорлупы быстро теряют свои положительные качества. Я уже не говорю о том, сколько микробов, пыли и грязи на очищенных ядрах, которые мы покупаем на рынке и в магазине.

Морковь

Этот оранжевый овощ чемпион по содержанию витамина А (каротин). Этот витамин оказывает положительное влияние на обменные процессы и ускоряет метаболизм.

Тартроновая кислота, содержащаяся в моркови создает препятствие для переработки углеводов в жир. Морковь помогает при анемии, улучшая кровообращение и укрепляет кровеносные сосуды.

Польза моркови и в том, что она помогает выводить плохой холестерин и содержит огромное количество минеральных веществ

Полезные свойства чеснока

Нормализует давление
Снижает уровень холестерина
Стимулирует обмен веществ
Нормализует водный баланс в организме
Усиливает либидо
Продлевает молодость
Оказывает положительное влияние на эмоциональный фон и нервную систему
Благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие рака
Способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней

И после этих внушительных списков неужели у кого-то могут оставаться сомнения по поводу полезности этого салата?

Я точно не сомневаюсь!

Ингредиенты для салата морковью чесноком грецким орехом

Одна морковь средняя, 85 гр
Два зубчика чеснока, 5 гр
Два грецких ореха, 15 гр
Домашний майонез — одна столовая ложка с верхом
Соль/перец по вкусу

Про майонез здесь: Как приготовить домашний майонез с горчицей

Рецепт приготовления

Сначала я почистила морковь и чеснок, орехи расколола и вынула ядра из скорлупы.

Затем натерла морковь и чеснок на мелкой терке.

Салат с морковью чесноком грецким орехом

Орехи тоже можно измельчить с помощью терки. Но я предпочитаю резать их ножом.

Высыпаем измельченные грецкие орехи к моркови и чесноку и добавляем майонез.

Хорошо перемешиваем салат.