Приветствую всех посетителей моего блога! Сегодня хочу поделиться не совсем обычным винегретом. Речь идет о винегрете из свежей капусты.. Необычен он как все уже поняли заменой ингредиентов. В составе салата привычную для винегрета квашеную капусту заменяет свежая.
Это блюдо получилось опять же благодаря моей привычке лепить блюда из того что имеется на собственно момент готовки. На тот самый момент квашеной капусты не было, но оставалась одна вареная свекла и свежая белокочанная капуста. Картофеля, кстати, тоже не было. Его заменила вареная замороженная фасоль.
Вот так и рождаются кулинарные шедевры))) Во всяком случае так происходит у меня. И вот тем что у меня получилось из этого всего я теперь делюсь. Вдруг еще кому-то понравится этот витаминный салат.
Содержание страницы
О винегрете из свежей капусты. Продукты

- Одна небольшая свекла вареная
- 1/4 часть маленького кочана капусты
- 1 большой зубчик чеснока
- Стакан вареной красной фасоли
- Одна маленькая луковица
- Один кружок лимона
- Две столовые ложки растительного рафинированного масла
- Соль, черный перец, зелень по вкусу
Подробный рецепт винегрета из свежей капусты
Фасоль я предварительно достала из морозилки и оставила ее размораживать при комнатной температуре. Когда я взялась готовить винегрет, она у меня уже была разморожена.
Вареную свеклу и репчатый лук я почистила и нарезала мелкими кубиками.

Капусту я нашинковала тонкой соломкой. Чем тоньше нарезать капусту, тем вкуснее получится салат. Но это только на мой вкус.

В капусту я натерла на мелкой терке зубчик чеснока и посолила ее адыгейской солью. Затем сложила ее в чашку и хорошо мяла руками, пока капуста не дала сок.

Затем смешала все ингредиенты, добавила черный молотый перец, сок лимона и две ложки растительного масла. Все тщательно перемешала, накрыла крышкой и дала постоять примерно 1 час. Вот и весь рецепт.

Получился очень вкусный винегрет, простой в приготовлении и легкий для фигуры.

Попробуйте приготовить и я не сомневаюсь, что вам тоже понравится этот салат!

Всего доброго, здоровья и успехов!
Другие полезные салаты и закуски:
- Салат с морковью грецким орехом и чесноком
- Свекольный салат с орехами и чесноком
- Самая вкусная селедка под шубой
- Легкий салат из пекинской капусты
- Как приготовить Салат из свеклы
- Лодочки из баклажанов с курицей и грибами
- Фунчоза с морковью по корейски. Лёгкий вариант — сытно и вкусно!
- Салат из крабовых палочек, листьев салата, яиц и помидоров.