Приготовим простую запеканку из творога - Выпечка и десерты

Приготовим простую запеканку из творога. Творожная запеканка с фруктами

Доброго времени суток! В этой статье я делюсь рецептом не совсем обычной творожной запеканки. Сегодня приготовим простую запеканку из творога с бананом и яблоками!

Она гораздо вкуснее обычной запеканки за счет входящих в ее состав яблок и банана! А чтобы запеканка была еще вкусней, фрукты для нее подвергаются процессу карамелизации.

Но в то же самое время она очень проста. В ее составе минимум ингредиентов и все продукты очень простые и доступные.

приготовим простую запеканку из творога

Приготовим простую запеканку из творога. Продукты

приготовим простую запеканку из творога

Для теста:

  • Творог — 350 грамм
  • Мягкий творог или сметана — 200 грамм
  • Три яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • Ванилин

Для начинки:

  • 3 яблока
  • Один Банан
  • Масло сливочное — 30 грамм
  • 1 столовая ложка сахара

Карамелизация фруктов

Яблоки моем, чистим и удаляем сердцевину с косточками.
Затем нарезаем дольками.

Приготовим простую запеканку из творога

С банана удаляем кожуру и режем кружочками

Приготовим простую запеканку из творога. Творожная запеканка с фруктами

Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем на него яблоки. Сверху на яблоки высыпаем сахар. Карамелизируем яблоки в течение 10 минут.

Приготовим простую запеканку из творога

Затем к яблокам добавляем кружки банана. Перемешиваем и продолжаем процесс карамелизации еще минут 10. Оставляем на огне, пока смесь не потемнеет.

Приготовим простую запеканку из творога

Приготовим простую запеканку из творога. Творожное тесто

Яйца нужно взбить с сахаром венчиком или в блендере

Приготовим простую запеканку из творога

В отдельной емкости нужно соединить творог со сметаной и ванилином. Запеканка получится пышнее, если перебить творог в блендере или протереть его через сито. У меня было мало времени и я просто тщательно перемешала все ингредиенты.

Приготовим простую запеканку из творога. Творожная запеканка с фруктами

Затем в творожную смесь выкладываем яйца с сахаром, ванилин и часть муки и аккуратно всё перемешиваем.

Приготовим простую запеканку из творога

Далее высыпаем в чашу оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Тесто не должно быть слишком жидким. Если оно получается слишком жидким, то нужно добавить ещё немного муки.

Приготовим простую запеканку из творога

Сборка и выпекание

Форму для запеканки смазываем маслом и выкладываем в неё сначала наши карамелизованные фрукты.

Приготовим простую запеканку из творога

Я выстилала форму бумагой, но не обработала масло пергамент. Надежда была на то, что в фруктовой смеси есть масло и пирог не прилипнет. Но он прилип в боковой части запеканки, там где тесто соприкасалось с бумагой. На фото видно рваные края. Это следы избавления пирога от бумаги. Пришлось повозиться…

Затем на фрукты выливаем тесто и хорошо его разравниваем.

Приготовим простую запеканку из творога. Творожная запеканка с фруктами

Выпекаем в разогретой духовке на верхней полке. Температуру выставляем 200 градусов. Время выпекания — от 40 минут. Поверхность пирога должна подрумяниться.

Приготовим простую запеканку из творога

Приготовим простую запеканку из творога. Заключение

Достаем запеканку и слегка остужаем. Затем нужно перевернуть наш пирог. Для этого просто прикрываем пирог плоской тарелкой или разделочной доской и переворачиваем. Затем снимаем форму и любуемся результатом!

Приготовим простую запеканку из творога

Немного остывшую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.

Приготовим простую запеканку из творога

Хочу добавить, пару слов.

Если не торопиться и хорошо перетереть творог, то запеканка получится воздушнее, вкуснее и красивее, чем на фото. Но и на скорую руку пирог получился тоже вкусным.

То есть, получилась ленивая запеканка

Всего доброго! Вкусных и легких рецептов вам!

Приготовим простую запеканку из творога. Творожная запеканка с фруктами

Другие похожие рецепты:


Приготовим простую запеканку из творога. Творожная запеканка с фруктами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top