Запеканка с творогом и ягодами в духовке -

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Доброго времени суток всем!

Еще один рецепт, получившийся у меня спонтанно «Запеканка с творогом и ягодами в духовке».

Хоть и много у меня запеканок и шарлоток с творогом, но они ВСЕ РАЗНЫЕ. Приготовлены по разным рецептам, и отличаются по составу.

У меня оставались яичные белки от предыдущей выпечки и я решила их пустить «в дело». Получилась вкуснейшая воздушная запеканка.

С творогом у меня уже давно такие дружеско-зависимые отношения. И это не спроста!

Из-за того, что я ограничила свой ежедневный рацион в кондитерке, образовался вакуум. Привычка пить чай с печенькой никуда не делась.

На помощь пришел творог, как один из основных ингредиентов низкокалорийных десертов. И творожная выпечка прекрасно заменила кондитерские изделия.

Во всяком случае, я перестала зависать у витрин с пирожными и тортами:)

Делюсь рецептом:)

Необходимые продукты

Запеканка с творогом и ягодами в духовке
  • Одна большая пачка творога
  • Четыре яичных белка (белки у меня был замороженные)
  • Пять столовых ложек сметаны или мягкого творога
  • Четыре столовые ложки сахара
  • Примерно 50 грамм муки
  • Смородина чёрная
  • Смородина красная
  • Ванилин
  • Орехи для украшения

Приготовление теста

Выкладываем в чашу блендера творог и сметану и тщательно все смешиваем.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Нужно, чтобы масса стала однородной и без комков.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Яичные белки нужно отделить от желтков. Я просто разморозила.

Теперь тщательно взбиваем белки с сахаром.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса существенно не увеличится в размере.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Далее выкладываем в чашку обе приготовленные смеси и аккуратно перемешиваем.

Затем высыпаем туда же муку и ванилин.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Вымешиваем тесто.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Запеканка с творогом и ягодами в духовке. Выпекание

Форму для запекания обильно промазываем маслом.

Это может быть как и любое растительное масло рафинированное, так и сливочное.

Выкладываем сначала половину теста. Потом на тесто высыпаем большую часть ягод.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

На ягоды выкладываем оставшееся тесто. При помощи лопатки ровняем поверхность теста.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Выпекаем в разогретой духовке на верхнем ярусе. Температуру выставляем 180-190 градусов.

Оставляем в духовке, пока не подрумянится верх запеканки.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Готовую выпечку оставляем в духовке с открытой дверцей на несколько минут.

Затем достаем из духовки и извлекаем запеканку из формы.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке
Запеканка с творогом и ягодами в духовке

На остывший пирог выкладываем оставшиеся ягоды.

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Я добавила немного измельченных грецких орехов.

Творожная запеканка с ягодами в духовке

Вкуснейший творожный десерт готов!

Разрезаем на порции и наслаждаемся изумительно-нежным вкусом ароматной творожной запеканки!

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Приятного аппетита!

Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Другие рецепты с творогом:


Запеканка с творогом и ягодами в духовке
Запеканка с творогом и ягодами в духовке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top