Как потушить капусту с фасолью. Простой рецепт тушеной капусты

Привет Всем! Как потушить капусту с фасолью? Этот рецепт тушеной капусты с фасолью на самом деле очень простой.

Если у вас в холодильнике найдется немного капусты, лука и зелени, то вы легко и быстро сможете приготовить тушеную капусту.

А добавив в тушеную капусту банку готовой консервированной фасоли и специй, вы получаете тушеную капусту с фасолью.

Поэтому это блюдо под силу даже человеку совсем уж далекому от кулинарных подвигов.

Даже если вы никогда не готовили ничего сложнее яичницы, попробуйте приготовить такое простое блюдо.

И у вас обязательно должно получиться! Я уверена!

Содержание страницы

Как потушить капусту с фасолью. Продукты

Четверть вилка капусты
Белая фасоль вареная — 250 грамм
Одна небольшая луковица
Три зубчика чеснока
Половинка болгарского перца
Три столовые ложки с верхом томатной пасты
Полторы ложки растительного масла
Соль и черный перец по вкусу
Зелень укропа и петрушки
Стакан воды

Как потушить капусту с фасолью. Пошаговое приготовление

Приготовим все овощи для тушения

Репчатый лук нужно очистить и нарезать произвольно, исходя из ваших предпочтений.

Я, например, всегда очень мелко режу репчатый лук для любой тепловой обработки.

С детства не любила жареный, тушеный и любой вареный лук. Постоянно сидела над тарелкой с супом и вылавливала его.

Многим, наверное знакома такая картинка…Один вид вареного лука вызывал тошноту.

Чего нельзя сказать о свежем луке. Его я всегда любила и люблю до сих пор.
Сейчас я уже отношусь к обработанному луку по-другому. С некоторым с отвращением, но не так категорично.
Но привычка его мельчить до визуальной незаметности осталась.

Подготовка капусты для тушения

Теперь подготовим капусту. Нарезаем капусту соломкой или мелко шинкуем.

Затем добавляем в капусту немного соли.

Теперь ее нужно слегка помять, чтобы капуста дала сок.

Таким образом предварительно приготовленная капуста быстрее готовится.

Как потушить капусту с фасолью. Простой рецепт тушеной капусты

А благодаря малой тепловой обработке, в капусте больше остается ценных живых веществ.

Нарезанный лук нужно обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета.

Затем к луку высыпаем нарезанный соломкой болгарский перчик. Немного тушим все на среднем огне, 2-3 минуты.

После этого выкладываем в сковороду нашу приготовленную заранее капусту, немного поперчив ее.

Затем к капусте добавляем томатную пасту и все хорошо перемешиваем. Даем немного потушиться, периодически помешивая.

Далее в рагу выливаем стакан кипяченой воды, перемешиваем и накрываем крышкой.

Тушим все 20 минут.

Как потушить капусту с фасолью. Сборка

Мелко режем чеснок и зелень укропа. Можно взять любую зелень, которая имеется или какую вы больше всего любите добавлять в тушеные овощи.

Экспериментируйте с приправами и травами, не бойтесь! Так вы найдете свое неповторимое сочетание вкусов.

В заключении добавляем зелень и чеснок. И в тушеную капусту высыпаем сверху готовую фасоль.

Фасоль у меня была приготовлена и заморожена заранее. Я просто предварительно достала ее из морозильной камеры. И пока готовилась капуста, фасоль уже разморозилась. Для этого рецепта можно использовать и готовую консервированную фасоль.

Смешиваем фасоль с тушеной капустой, зеленью и чесноком, прикрываем крышкой, убавляем газ и оставляем на 7 — 10 минут. Нужно, чтобы прогрелась и пропиталась фасоль.